Serviço de Mesa, Bar e Balcão

Título:  Serviço de Mesa, Bar e Balcão

Tradução: 

Autor:  Manuel Mendes Leite Júnior

Ilustrações: Maria de Lourdes Martins Leite Rodrigues
Coleção: Hotelaria

Edição:  1ª
Editor: Edição de Autor

Capa: Brochura, original;

Ano: 1975

Nº de páginas: 693
Dimensões: 16 x 21  cm

Estado de conservação: Tem sinais de uso na capa; algum aspeto de sujidade nas páginas de entrada; manchas ácidas na primeira página;

Preço: 20,00 €

Referência: 1808028

Sinopse: Manual muito ilustrado, destinado ao aperfeiçoamento técnico dos profissionais de mesa, bar, balcão e diretores de restaurante. De grande utilidade para os empresários ou proprietários dos estabelecimentos da indústria hoteleira e similares.